Veselības produktu pamatdefinīcija un produktu klasifikācija
I. Pamata definīcija un robežu iedalījums
Saskaņā ar GB16740-2014 “Nacionālais veselīgas pārtikas nekaitīguma standarts” veselīga pārtika ir īpašs pārtikas veids, kas izstrādāts, pamatojoties uz pārtikas zinātni, uzturu un biotehnoloģiju. Tas apgalvo un pilda īpašas veselības aprūpes funkcijas, vai tā mērķis ir papildināt vitamīnus un minerālvielas. Piemērots noteiktām cilvēku grupām, tā galvenā loma ir ķermeņa funkciju regulēšana. Tam ir jāatbilst pamata rindiņai "nav paredzēts slimību ārstēšanai" un jānodrošina, lai cilvēka ķermenim nebūtu akūtu, subakūtu vai hronisku bojājumu. Šajā kategorijā ietilpst plaši izplatīti veselības pamatprodukti, piemēram, multivitamīnu tabletes un kalcija karbonāta D3 tabletes.
Šī definīcija precizē galvenās robežas starp veselības produktiem, parasto pārtiku un zālēm. Salīdzinājumā ar parastajiem pārtikas produktiem veselības produktiem ir ekskluzīvs "zilās cepures" logotips un atbilstoši apstiprinājuma/reģistrācijas numuri, un tie var likumīgi norādīt uz konkrētām veselības aprūpes-funkcijām, savukārt parastajā pārtikā var tikai uzsvērt uzturvērtības sastāvdaļas, un tajā nedrīkst pieminēt funkcionālos regulējošos efektus. Salīdzinot ar zālēm, veselības produktiem ir stingri aizliegts aizstāt zāles un apgalvot, ka tiem ir jebkāda terapeitiska iedarbība, turklāt ir būtiskas atšķirības drošības pārbaudēs, apstiprināšanas un iesniegšanas procedūrās, kā arī stingrākas vispārējās drošības prasības.
II. Produktu klasifikācijas sistēma
Veselības produkti aptver plašu kategoriju klāstu, un tos var iedalīt trīs dimensijās: regulējošās funkcijas, izejvielu formas un patēriņa scenāriji. Dažādas klasifikācijas atbilst dažādiem ražošanas standartiem un tirgus prasībām, precīzi apmierinot dažādu patērētāju grupu vajadzības.
Sadalīti pēc regulējošām funkcijām, tos galvenokārt iedala divās kategorijās. Pirmais ir uzturvielu piedevas, kas koncentrējas uz vitamīnu un minerālvielu papildināšanu. To izejmateriāli ir ierobežoti līdz 86 komponentiem, kas iekļauti oficiālajā katalogā, un var apgalvot tikai divas pamatfunkcijas-"vitamīnu papildināšana" un "minerālu papildināšana"-. Tie tiek pārvaldīti, izmantojot kartotēkas sistēmu ar vienkāršām procedūrām un zemām izmaksām, un tās ir populārākā pamata kategorija tirgū. Izplatītākie produkti ir C vitamīna tabletes ar vienu sastāvdaļu, multivitamīnu un minerālvielu tabletes, cinka glikonāta šķidrums iekšķīgai lietošanai un kalcija tabletes. Otrais ir veselīgs ēdiens ar īpašām funkcijām, kas ir vērstas uz īpašām veselības vajadzībām, piemēram, imūnsistēmas regulēšanai, miega uzlabošanai un gremošanas veicināšanai. Tās izejvielas ietver koenzīmu Q10, melatonīnu, ganoderma lucidum polisaharīdus, probiotikas u.c., un var apgalvot, ka ir 27 oficiāli atzītas funkcijas. Tā kā lielākā daļa no tiem ietver izejvielas ārpus kataloga, tās tiek pārvaldītas, izmantojot reģistrācijas sistēmu, kas prasa stingru drošības un funkcionālo novērtējumu, kā rezultātā rodas augsti tehniski šķēršļi. Izplatītākie produkti ir melatonīna mīkstās kapsulas (miega uzlabošanai), probiotiskais pulveris (zarnu floras regulēšanai), koenzīma Q10 mīkstās kapsulas (sirds un asinsvadu sistēmas papildu aizsardzībai) un ginsenozīda tabletes (imunitātes uzlabošanai).
Izejvielas, sadalot pēc izejvielām un formām, ietver dzīvnieku un augu ekstraktus, minerālvielas, vitamīnus, probiotikas, kā arī ārstniecības un ēdamās izejvielas. Parastie dzīvnieku un augu ekstrakti ietver zivju eļļu (Omega{3}}3 taukskābju avots), sojas izoflavonus un vīnogu sēklu ekstraktu (antocianīnus). Ārstniecības un ēdamās izejvielas, kas sakņojas tradicionālajā veselības saglabāšanas kultūrā, pēdējos gados ir izpelnījušās arvien lielāku tirgus uzmanību ar tādiem izplatītiem produktiem kā veselīgas tējas un ekstrakti no vilku ogām, sarkanajām datelēm, ķīniešu jamsu un porijas kokosiem. Probiotikas galvenokārt tiek ražotas no galvenajiem celmiem, piemēram, bifidobaktērijām un pienskābes baktērijām. Attiecībā uz formām tie ietver kapsulas, tabletes, iekšķīgi lietojamus šķidrumus, pulverus, gumijas gumijas un ēdienreižu aizstājējus, kas liecina par acīmredzamu pārtikas un pārnēsājamības tendenci. Parastie produkti ir zivju eļļas mīkstās kapsulas, kolagēna šķidrums iekšķīgai lietošanai, probiotikas cietie dzērieni, vitamīnu gumijas un maltītes aizstājējkokteiļi. Tostarp jauno patērētāju vidū ir iecienītas gumijas gumijas, putojošās tabletes un citas formas to labās garšas un ērtā patēriņa dēļ.
Sadalītus pēc patēriņa scenārijiem, tos var iedalīt vairākos populāros ierakstos, kuros katrā ir reprezentatīvi produkti. Skaistumkopšanas un ādas kopšanas trasē ietilpst kolagēna peptīda šķidrums iekšķīgai lietošanai, hialuronskābes gumijas un vīnogu kauliņu kapsulas; svara pārvaldības celiņš ietver maltītes aizstājēju kokteiļus, L-karnitīna šķidrumu iekšķīgai lietošanai un šķiedrvielu pulveri; sirds un asinsvadu veselības jomā ietilpst zivju eļļas mīkstās kapsulas, dziļūdens{2}}krila eļļa un nattokināzes tabletes; aknu veselības trasē ir piena dadžu ekstrakta kapsulas un silibīna tabletes; sporta uztura trase ietver proteīna pulveri, kreatīna pulveri un sazarotās -ķēdes aminoskābju piedevas; bērnu uztura celiņā ir iekļautas bērniem{4}īpašas multivitamīnu tabletes, DHA aļģu eļļas mīkstās kapsulas un probiotikas pilieni. Pašlaik vitamīniem, probiotikām, kalcija piedevām un skaistumkopšanas{6}}veselības produktiem ir galvenā tirgus daļa, un precīzs pieprasījums pēc segmentētiem scenārijiem ir kļuvis par galveno virzienu, kas virza produktu inovācijas.
